สงครามฝรั่งเศสกับ ‘เบอร์เกอร์ผัก’ มาถึงกรุงบรัสเซลส์

กฎหมายใหม่ของฝรั่งเศสที่ระบุว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เท่านั้นที่สามารถใช้คำอย่างเช่น “ไส้กรอก” หรือ “เบอร์เกอร์” กำลังเป็นประเด็นถกเถียงในกรุงบรัสเซลส์เกี่ยวกับสิ่งที่เรียกว่าอาหารมังสวิรัติผู้เสนอกฎหมายเมื่อเดือนที่แล้วระบุว่าจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการทำให้ลูกค้าเข้าใจผิดเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขากำลังรับประทานอยู่ แต่ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติโต้แย้งว่า แท้จริงแล้วจะสร้างความสับสนให้กับผู้บริโภคในช่วงเวลาที่บรัสเซลส์พยายามสนับสนุนทางเลือกของเนื้อสัตว์จากพืชมากขึ้น และอาจละเมิดกฎตลาดเดียวของสหภาพยุโรป

คณะกรรมาธิการยุโรปคาดว่าจะตอบสนองในสัปดาห์

นี้ต่อข้อร้องเรียน ที่ ยื่นโดยกลุ่มล็อบบี้สหภาพยุโรปมังสวิรัติที่ต่อต้านกฎหมายของฝรั่งเศส ซึ่งกล่าวว่ากฎหมายดังกล่าว “สร้างอุปสรรคต่อการค้าภายในชุมชนโดยบังคับให้ผู้ค้าเปลี่ยนฉลากเพื่อให้เป็นไปตาม ความต้องการของตลาดฝรั่งเศส”

“กล่าวง่ายๆ คือ หากมีผู้ผลิตชาวเยอรมัน เช่น ต้องการขายสเต็กมังสวิรัติในฝรั่งเศส พวกเขาจะไม่ได้รับอนุญาตเพราะเรียกว่าสเต็ก” Sarah Champagne เจ้าหน้าที่นโยบายของสมาคมมังสวิรัติฝรั่งเศสกล่าว Champagne เสริมว่า “สิ่งนี้ทำให้เกิดปัญหาการปฏิบัติที่เท่าเทียมกันระหว่างประเทศสมาชิกในตลาดยุโรป”

เงื่อนไขการห้ามกฎของฝรั่งเศส เช่น “เบอร์เกอร์ผัก” ถูกผลักดันโดย MP Barbara Bessot Ballot จากพรรค La République En Marche ของประธานาธิบดี Emmanuel Macron ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกฎหมายที่กว้างขึ้นเกี่ยวกับความโปร่งใสและข้อมูลที่ผลิตภัณฑ์อาหารควรเปิดเผยต่อผู้ซื้อ เช่น ประเทศต้นทางสำหรับ น้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทั้งหมด

กลุ่มล็อบบี้อุตสาหกรรมอาหารที่ใหญ่ที่สุดของบรัสเซลส์ FoodDrinkEurope กล่าวว่าสิ่งสำคัญคือกฎจะต้องสอดคล้องกันทั่วทั้งกลุ่ม

กฎหมายดังกล่าวได้รับการสนับสนุนอย่างหนักจากอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ ซึ่งได้รณรงค์ต่อต้านชื่อผลิตภัณฑ์มังสวิรัติดังกล่าวมาเป็นเวลานาน เพื่อรักษาภาคส่วนที่ต้องเผชิญกับความท้าทายของรายได้ที่ลดลงของเกษตรกร การบริโภคเนื้อสัตว์ที่ลดลง

ใน กลยุทธ์ Farm to Fork เมื่อเร็ว ๆ นี้บรัสเซลส์

เรียกร้องให้ชาวยุโรปกินเนื้อแดงน้อยลงและส่งเสริมทางเลือกของเนื้อสัตว์โดยอ้างเหตุผลด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อม

โฆษกของสหพันธ์อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์แห่งฝรั่งเศส Interbev กล่าวว่ากฎหมายฝรั่งเศส “แสดงถึงความก้าวหน้าอย่างแท้จริงในแง่ของความโปร่งใสและข้อมูลสำหรับผู้บริโภค” กล่าวเสริมว่า “ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากโปรตีนจากพืชไม่ควรทำให้เกิดข้อสงสัยในใจของผู้บริโภคโดยการนำเสนอตัวเองว่าเป็น ผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์ ทั้งในแง่ของรูปลักษณ์และคุณสมบัติทางโภชนาการ … ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ใช่เนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะในแง่ของส่วนประกอบ คุณค่าทางโภชนาการ หรือรสชาติ”

สมาชิกของคณะกรรมการด้านการเกษตรของรัฐสภายุโรปกำลังถกเถียง กันเกี่ยว กับกฎที่คล้ายกันเพื่อจำกัดการอธิบายผลิตภัณฑ์ผักว่าเป็นส่วนหนึ่งของนโยบายเกษตรร่วมที่ปรับปรุงใหม่ของสหภาพยุโรป การอภิปรายยังคงดำเนินต่อไป และรูปแบบของการแก้ไขในเรื่องนี้จะถูกตัดสินในปลายเดือนนี้ โฆษกกล่าว

“กฎหมายใหม่ของฝรั่งเศสจะมีอิทธิพลต่อการตัดสินใจในระดับสหภาพยุโรปอย่างแน่นอน” เจ้าหน้าที่คนหนึ่งที่ใกล้ชิดกับการเจรจากล่าว

สหภาพมังสวิรัติแห่งยุโรปยังโต้แย้งในการร้องเรียนว่ากฎหมายฝรั่งเศสและกฎหมายระดับชาติอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันควร “ถูกระงับ” จนกว่ากฎหมายของสหภาพยุโรป

กลุ่มล็อบบี้อุตสาหกรรมอาหารที่ใหญ่ที่สุดของบรัสเซลส์ FoodDrinkEurope กล่าวว่าสิ่งสำคัญคือกฎจะต้องสอดคล้องกันทั่วทั้งกลุ่ม

Marco Settembri ประธานของ FoodDrinkEurope กล่าวว่า “ฉันไม่ต้องการให้มีการตัดสินของรัฐสภาฝรั่งเศสที่แตกต่างจากรัฐสภาเยอรมันและแตกต่างจากอิตาลี”

มีแบบอย่างสำหรับข้อจำกัดของฝรั่งเศส ในปี 2560 ศาลยุติธรรมแห่งสหภาพยุโรปตัดสินว่าคำว่า “นม” “ชีส” และ “เนย” ควรสงวนไว้สำหรับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ โดยห้ามไม่ให้นมอัลมอนด์ยอดนิยมและเนยมังสวิรัติทำการตลาดในลักษณะดังกล่าว

แม้ว่าบรัสเซลส์จะใช้ข้อจำกัดสำหรับทางเลือกของเนื้อสัตว์ กลุ่มมังสวิรัติกล่าวว่าจะสร้างอุปสรรคในระยะสั้น เนื่องจากผู้ผลิตอาหารต้องปรับตัวให้เข้ากับข้อกำหนดบรรจุภัณฑ์ใหม่ แต่พวกเขายังคงมองโลกในแง่ดีเกี่ยวกับอนาคตของตลาด

“แน่นอนว่าเราต่อต้านกฎหมายอย่างชัดเจน และเราได้ติดต่อกับผู้ผลิตและผู้ค้าปลีกที่ขายผลิตภัณฑ์มังสวิรัติค่อนข้างมาก และค่อนข้างกังวลเล็กน้อย” Champagne จากสมาคมมังสวิรัติฝรั่งเศสกล่าว

“แต่เราค่อนข้างมั่นใจ และผู้ผลิตก็เช่นกัน ว่าตลาดนี้จะพัฒนาต่อไป” เธอกล่าวเสริม

credit : เคล็ดลับต่างๆ | เว็บรวมวิธีต่างๆ How to | จัดอันดับซีรีย์ | รีวิวครีม